Коржи из хлопьев (пшеничных, овсяных, кукурузных)

Сахар-песок 1 стакан

Яйца 2 штуки

Изюм ½ стакана

Хлопья пшеничные, овсяные и другие 2 стакана

Ванильный сахар ¼ порошка

Отделенные от белков желтки растирают с сахаром добела и добавляют к ним ванильный сахар и взбитые в крепкую пену белки. Все соединяют с хлопьями и изюмом. Полученную массу ложкой выкладывают кучками на хорошо смазанный лист. Выпекают коржи при температуре 200—210° в течение 35—40 минут.