Блюда из яиц

Введение

Яйца всмятку

Яйца в формочках

Яйца с помидорами

Яйца с каштанами

Яйца a la princesse

Яйца en cocotte

Соус bearnaise

Яйца a la bearnaise

Яйца со шпеком

Яйца с луком

Яйца в шлафроке

Пошированные яйца a la Provencale

Яйца по-португальски

Яйца по-парижски

Яйца по-бургундски

Яйца по-римски

Яйца по-флорентийски

Яйца по-испански

Яйца по-датски

Яйца по-ирландски

Яйца по-эльзасски

Яйца по-богемски

Яйца по-русски

Яичный желток с шампиньонами

Яйца по-индийски

Яйца по-лотарингски

Яйца по-венски

Мягкие фаршированные яйца

Яйца в крутую

Яйца с луком

Яйца с языком

Фаршированный яйца по-польски

Фаршированный яйца по-швейцарски

Фаршированный яйца по-индийски

Яйца по-лондонски

Крокет из яиц

Рыхлые яйца

Яичные стаканчики по-английски

Яичный соус

Яйца с гарниром

Гигантские яйца

Яйца по-бразильски

Яйца с макаронами

Красные яйца

Яйца с огурцами или боровиками

Фрикасе из яиц

Кедгарэ из яиц

Венский салат из яиц

Яйца с соусом Тартар

Английский пудинг к завтраку

Галантин из яиц

Немецкий яичный салат

Яйца в уксусе

Печеные яйца чибиса

Яйца жареные

Яйца по-савойски

Жареные яйца с соусом из помидоров

Жареные яйца по-шотландски

Яйца по-марсельски

Яйца по-персидски

Жареные яйца по-матросски

Жареные яйца с сосисками

Жареные яйца по-американски

Кокарды из яиц

Жареные яйца с щавелем

Яичница

Яичница с помидорами

Яичница с лососиной

Яичница с сыром

Яичница по-берлински

Яйца по-страсбургски

Яичница с раковыми шейками

Яичница с крабами

Яйца a la метрдотель

Яичница с мозгами

Яичница в раковинках

Яичница на подкладке

Паштет из яиц

Яичница на кусках хлеба

Крестьянский завтрак

Блюда из яиц без сахара

Устрицы с омлетом

Омлет по-русски

Омлет с огурцами

Йоркширский омлет

Яичный сыр

Охотничий омлет

Блины с начинкою

Омлет с ветчиной

Итальянский омлет с сельдереем

Омлет с рыбой

Гренки из яиц

Клецки по-гамбургски

Гренки по-польски

Блюда из яиц с сахаром

Английские блины

Воздушный яичный пирог

Рыхлый пудинг

Пудинг из яиц

Воздушное пирожное

Карамель для воздушного пирожного

Лимонное воздушное пирожное

Воздушное пирожное из омлетов

Воздушное пирожное из яичницы

Воздушное пирожное из каштанов

Воздушное пирожное с маринованными фруктами

Воздушное пирожное из картофеля

Крем Бенье

Майнландский Сабайон

Яичное пирожное с изюмом

Холодное пирожное из яиц

Яичный мусс

Ванильный крем

Рисовый пудинг с яйцами

Яичная пена по-шведски

Напитки из яиц

Холодный русский яичный пунш

Баваруаз

Кникебейн

Царский напиток

Ольд-Жеджь

Американский яичный Оршад

Куриное молоко

Яичный кофе по-венгерски