Макароны с творогом или брынзой

Сварить макароны (см. «Макароны отварные с маслом»), откинуть их на дуршлаг, переложить в кастрюлю с растопленным маслом и перемешать. Добавить к ним протертый через решето, редкое сито или пропущенный через мясорубку свежий творог и все перемешать. Макароны разложить по тарелкам и подавать на стол.

Так же приготовляются макароны с измельченной на терке брынзой.

На 500 г макарон (б порций): 500 г творога или 200 г брынзы, 60 г сливочного масла, соль — по вкусу.